Венесуэльская кухня на острове Маргарита

 

Что едят и пьют в Венесуэле и на острове Маргарита: арепы, жареные бабаны, эмпанады, чупе, а также папеллон кон лимон, парчиту и ром с колой. Представляем наш обзор традиционной венесуэльской кухни.


Завтраки на острове Маргарита

 

В завтрак стандартно входит шведский стол из фруктов (арбуз, ананас, папайя, дыня, мандарин), пара свежевыжатых соков (арбуз, папайя), мюсли, молоко, сыр, ветчина, хлеб, омлет. Кофе вы в отеле хороший вряд ли найдете. За ним лучше ехать в Порламар в панадерию (panaderia - кондитерская). Например, в нашу любимую - Saint German.

 

Венесуэльская кухня на острове Маргарита, Венесуэла

 

Меню ресторанов

 

Основное меню во всех ресторанах острова Маргарита обычно включает жареное мясо (carne), пойо -куриная грудка (pollo), mariscos (марискос - микс из креветок, колец кальмаров, мидий) и pescado (пескадо - рыба). Смотреть обзор ресторанов на Эль Яке, остров Маргарита

Во многих ресторанах есть паста (болоньезе), паэлья, супы. Самый знаменитый суп «фосфорера» - из морепродуктов. Из салатов (ensaladas) почти везде есть томато-моцарелла, enasalada mixta (нарезанные свежие овощи), или enasalada verde (зеленые листья салата с сыром и сушеными томатами), цезарь, севиче. «Чупе» - это сытный бульон с маленькими кусочками молюсков, а «пабеллин-криольо», запеченное говяжье филе с жареными бананами, сыром, рисом и черными бобами.

 

Традиционные блюда венесуэльской кухни

 

Венесуэла – мировой экспортер бананов. Здесь их два вида: сладкие и не очень. Второй вид местные называют «платано» (platano), его жарят, варят, тушат и запекают в кляре и называется это все «тостонес» (tostones).

 

Венесуэльская кухня на острове Маргарита, Венесуэла

 

Арепа (arepa) – это кукурузная лепешка, начиненная мясом или рыбой. Однажды я видела арепу с крокодильим мясом. Эмпанада - это жаренный пирожок из кукурузной муки с начинкой. Арепы и эмпанады – хит Венесуэлы и острова Марагрита.

 

Венесуэльская кухня на острове Маргарита, Венесуэла

 

Хит острова Маргарита, который вы вам обязательно советуем попробовать -  качапа! Это лепешка из перемолотых зерен кукурузы, смешанных с маслом и приготовленная на огне. Внутрь нее кладут солоноватый домашний сыр, который плавится и перемешивается со сладковатой основной лепешки. Пальчики оближешь!

 

Качапа, традиционное блюдо, остров Маргарита, Венесуэла

 

Мы знаем, где на острове делают самую лучшую качапу. Во время нашей Обзорной экскурсии по острову Маргарита, мы заезжаем туда, если вы захотите отведать это блюдо. Стоит оно копейки.

 

Качапа, традиционное блюдо, остров Маргарита, Венесуэла

 

Местные экзотические напитки: «чича» (chicha) - молоко с сахаром, ванилью и рисовой пастой. «Папеллон кон лимон» (papellon con limon) - еще один популярный тут напиток – из сока сахарного тростника и лайма. Заказывайте свежевыжатые соки (jugos naturales - хугос натуралес)! На острове Маргарита они недорогие. Только имейте в виду, что непосредственно выжимают здесь только апельсины (jugo de naranja - хуго де наранха), а все остальное режут на кусочки, засыпают сахаром, добавляют колотый лед и измельчают в блендере. Самые популярные соки – это парчита (parchita - сок из маракуйи), лечоса (lichosa - так тут называют папайю), пинья (pina - ананас), манго (mango).

 

Венесуэльская кухня на острове Маргарита, Венесуэла

 

Из алкогольных напитков –лидер популярности, конечно же, куба-либре! (cuba libre - ром, кола, лайм, лед), кайпиринья (capiriña), мохито (mojito), пина-колада (pina colada), дайкири. Вино здесь в основном аргентинское и чилийское, а также домашнее  На наш взгляд, лучшие коктейли делают на Эль Яке (El Yaque) - в ресторане-баре La Chiva Loca и других барах на побережье. 

 

\Венесуэльская кухня на острове Маргарита, Венесуэла

 

 

Заказать тур на остров Маргарита:

 

Высылайте заявки на info@elyaque.ru

Skype maxtern2

Телефон в Венесуэле:  +58 412 3512306 (Максим)
+58 412 3512305 (Наталья)

 

Читать также по теме:

 

- Рестораны и бары Эль Яке, остров Маргарита

- Рестораны острова Маргарита

- Цены на острове Маргарита

- Информация о Маргарите, Венесуэла

 


Заказать тур на остров Маргарита

  
Имя, Фамилия
Email
Телефон
Дата приезда
Дата отъезда
Кол. человек
Информация по бронированию

 Подписка на спецпредложения

Почему выбирают нас в качестве туроператора?